Zielsetzung
Interne Kontrolle
Umfang der internen Kontrolle
- Eingangskontrolle
- Produktionskontrolle
- Fertigproduktkontrolle
- Reinigung
- Persönliche Hygiene
- IFS, BRC & QS

Die Kontrolle schließt sämtliche Lieferungen ein und umfaßt:

  • Handelsdokumente inkl. ID und Ursprung
  • Fahrzeughygiene, Fahrzeug- und Produkttemperatur
  • PH

SKARE bezieht seine Rohwaren von EU-zugelassenen Schlach-tereien in Dänemark, den Niederlanden, Deutschland und Österreich. Alle Waren für SKARE werden bei den Lieferanten speziell ausgesucht und in bezug auf Schlachthygiene, Temperatur usw. nach unseren genauen Vorgaben behandelt. Bei Eintreffen bei SKARE werden PH-Wert und Temperatur sämtlicher Waren geprüft. Daran schließt sich eine sorgfältige Qualitätsauswahl an, welche die gleich-bleibende Qualität der Fertigprodukte sicherstellt.