Zielsetzung
Interne Kontrolle
Umfang der internen Kontrolle
- Eingangskontrolle
- Produktionskontrolle
- Fertigproduktkontrolle
- Reinigung
- Persönliche Hygiene
- IFS, BRC & QS
Die Kontrolle umfaßt:
  • Vakuumverpackung
  • Produkttemperatur
  • Identifikation
  • Korrekte Kennzeichnung und Etiketteninformation
  • Metallsuche