Objectif
Autocontrôle
Étendue de l'autocontrôle
- Contrôle à la réception
- Contrôle de la production
- Contrôle des produits
finis
- Nettoyage
- Hygiène personnelle
- IFS, BRC & QS
Le contrôle porte sur :
  • L'emballage sous vide.
  • La température du produit.
  • L'identification.
  • L'étiquetage de marquage et d?information.
  • La détection métallique.