Objectif
Autocontrôle
Étendue de l'autocontrôle
- Contrôle à la réception
- Contrôle de la production
- Contrôle des produits
finis

- Nettoyage
- Hygiène personnelle
- IFS, BRC & QS
Le contrôle porte sur :
  • Le contrôle visuel et bactériologique.

Dans l'entreprise, le nettoyage est assuré par des spécialistes externes qui ont reçu une formation spécifique leur permettant d'intervenir dans les entreprises de l'industrie agroalimentaire.
Avant tout démarrage de la production, la totalité du site est contrôlée par les collaborateurs du service qualité qui s'assurent de la qualité irréprochable du nettoyage.