Objectif
Autocontrôle
Étendue de l'autocontrôle
- Contrôle à la réception
- Contrôle de la production
- Contrôle des produits
finis

- Nettoyage
- Hygiène personnelle
- IFS, BRC & QS
Le contrôle sanitaire et la formation comprennent :
  • Le contrôle de santé.
  • Les instructions et l'affichage.
  • La formation du personnel.

L'ensemble du personnel de SKARE reçoit une formation continue dans le domaine de l'hygiène de production et de l'hygiène personnelle. La tenue vestimentaire de tous est soumise à des conditions draconiennes sur le site, dont l'accès est exclusivement réservé aux personnes portant des vêtements de travail blanc, des chaussures spécifiques ainsi qu'un filet pour les cheveux et un casque.